SOPA DE TORTILLA

Sabor a Fiesta: ¡Una Deliciosa Receta de Sopa de Tortilla para Elevar tu Hora de Comer!

Ingredientes:

  • 1/4 taza de aceite
  • 6 tortillas cortadas en juliana
  • 2 tortillas completas
  • 4 chiles pasilla enteros y limpios
  • 1 chile pasilla cortado en tiritas con tijera
  • 1 cebolla mediana cortada en pedazos
  • 5 jitomates roma cortados en cuartos
  • 2 tazas de caldo de pollo 
  • 1 cdita. de sal
  • 1 ramito de epazote
  • queso panela para servir cortado en cubos
  • Aguacate para servir cortado en cuadritos

Preparación:

  1. En una olla calienta el aceite y una vez bien caliente fríe las tortillas en juliana y reserva, las usaremos para servir. 
  2. En el mismo aceite fríe las dos tortillas enteras y reserva, la usaremos para el caldillo. 
  3. Añade una cucharada más de aceite, si es necesario, y fríe el chile pasilla cortado en tiritas y reserva, la usaremos también para servir. 
  4. Fríe los 4 chiles pasilla enteros y sin semillas, unos dos minutos. (evita que se quemen ya que amargan la salsa).
  5. En esa misma olla pon la cebolla y cocina por unos 4 minutos y después añade los jitomates, cuando empiecen a suavizar añade los chiles pasilla que freíste y mezcla bien. 
  6. Pasados 2 o 3 minutos añade el caldo de pollo y deja hervir por unos 5 minutos. 
  7. Apaga y muele en licuadora junto con las dos tortillas enteras fritas. 
  8. En la olla, ya limpia, agrega dos cucharadas más de aceite y deja calentar, agrega la mezcla de la licuadora y al primer hervor sazona con sal y agrega la rama de epazote. 
  9. Cocina por 12 a 15 minutos a fuego bajo y sirve acompañada de la juliana de tortillas, aguacate, queso y chile pasilla frito.

¡Disfruta esta delicia culinaria!

VOLCÁN DE CARNE ASADA

¡Enciende el Sabor: Receta de Volcán de Carne Asada que Hará Agua la Boca! Ingredientes: 1 lb. Carne de res para asar 8 tortillas marca Fiesta Guacamole Salsa de tu preferencia Cebollas tipo cambray Calabaza mexicana rebanada Cilantro picado   Marinado de la carne:  4...

ENCHILADAS DE POLLO

Enchiladas de Pollo: ¡Una Receta Llena de Sabor Inspirada en México! Ingredientes: 1 libra de pechuga de pollo, cortada en dados 1 cebolla mediana, picada 1 cucharada de aceite vegetal 8 tortillas de harina (de 8 pulgadas), suavizadas 1 1⁄2 tazas de queso Monterey...

DOBLADITAS DE TINGA DE POLLO

¡Dale un toque de sabor a tu día con estas deliciosas dobladitas de tinga de pollo! Ingredientes: 1lb. pollo deshebrado 2 tazas de consomé de pollo 1 cebolla rebanada en juliana 2 cdas. de aceite 10 a 12 tortillas Aceite para freír Queso fresco Lechuga rebanada SALSA ...

TOSTONES DE YUCA

¡Delicia Crujiente: Domina el Arte de los Tostones de Yuca con esta Receta! Ingredientes: 1 lb yuca 2 cucharadas fécula de maíz Sal Aceite Vegetal para freír SALSA DE CILANTRO:  4 dientes de ajo 2 cucharadas mayonesa 2 cdas. de crema acida 1/2 limón Cilantro al gusto...

GELATINA DE COCO Y LIMONADA ROSA

Delicia del Paraíso Rosa: Receta Refrescante de Gelatina de Limonada Rosa con CocoIngredientes: 8 limones amarillos 1 taza de frambuesas 1 taza de fresas ¾ taza de azúcar morena 1 taza de agua caliente 1 litro de agua de coco 3 sobres de grenetina en polvo ½ taza de...

ENSALADA DE MAÍZ

Delicia Crujiente de Maíz: ¡Una Receta Refrescante de Ensalada de Maíz! Ingredientes: 1 cucharada de mantequilla 4 tazas de granos de maíz frescos sal y pimienta para probar 1 pimiento rojo sin semillas y finamente picado 1/4 taza de cebolla morada finamente picada 1...

SANDWICH DE ENSALADA DE HUEVO

Perfección Saludable: ¡Prueba la Deliciosa Receta de Sándwich de Ensalada de Huevo! Ingredientes: 6 huevos grandes cocidos y pelados 3-4 cucharadas de mayonesa (o yogur griego) al gusto 1 cucharadita de mostaza amarilla Sal y pimienta al gusto 8 rebanadas de pan para...

CAMARONES BÚFALO

Dale un Toque Especial a tu Apetito con Nuestra Irresistible Receta de Camarones Buffalo Ingredientes: 2 tazas de harina para todo uso 2 huevos – batidos 1 cucharada de ajo en polvo 1 cucharada de pimienta cayena molida 1 cucharadita de cebolla en polvo 1 cucharadita...

PASTA CON CAMARONES AL AJO Y LIMÓN

Elegancia con un Toque de Frescura: ¡Disfruta del Placer de la Receta de Pasta con Camarones, Limón y Ajo! Ingredientes: 12 onzas de espaguetis secos 3 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de mantequilla 5 dientes de ajo grandes, picados 1/4 cucharadita de...

CEVICHE DE PESCADO

Disfruta del Mar: Sumérgete en la Frescura con Nuestra Irresistible Receta de Ceviche de Pescado. Ingredientes: 4 filetes de Pescado Tilapia 1 ramito de cilantro 4 chiles serranos 2 cdtas. de sal  15 limones verdes (el jugo de limón)  1/2 cebolla finamente picada 1...