Hacer una pechuga de pollo con hueso al horno es fácil y deliciosa; mantienes todos los jugos de la carne. Es muy sencilla y rápida. Tan versátil que puedes usar el pollo para la hora de la cena, preparación de comidas, ensaladas, etc.
Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo con piel y hueso
- 1 1/2 cda de aceite de oliva extra virgen
- 1 cda. ajo picado
- 1/2 cdita. de oregano seco
- 1/2 cdita. de romero seco
- 1 limón mediano
- 3/4 cdita. de sal
- 1/2 cdita. de pimienta negra molida
Preparación:
- Calienta el horno a 350 grados F. Utiliza una charola para horno de 9×13 inch. con papel para hornear.
- Acomoda las pechugas de pollo y sepáralas. Seca con una toalla de papel
- En un bowl pequeño, mezcla el aceite de oliva, ajo, oregano y romero. Añade la ralladura del limón y combina.
- Aplica esta mezcla con una brocha sobre el pollo.
- Corta el limón por la mitad y utiliza una mitad exprimiendo sobre el pollo. El resto del limón rebánalo y ponlo junto las pechugas.
- Sazona con sal y pimienta.
- Hornea el pollo de 35 a 40 min, revisa la temperatura del pollo; tiene que estar a 165 grados para verificar que esté cocido.
- Si deseas más dorado el pollo déjalo en el horno en el modo asador (broil) por 2 minutos más.
- Después retira de la charola para horno y transfiere a una tabla de madera, cubre con papel aluminio y déjalo reposar de 5 a 10 min.
- Disfrútalo caliente.
