TRADICIONAL POZOLE

Prepara un rico Pozole tradicional – el favorito de todos.

Ingredientes:

  • 2lbs lomo de cerdo 
  • 3chiles anchos secos 
  • 2dientes de ajo 
  • 2cucharaditas de sal 
  • 1-2 tazas de caldo
  • 16 tazas de agua 
  • 1(29 oz.) lata de maíz pozolero

Modo de preparación:

Corta la carne de cerdo en trozos de 2 o 3 pulgadas. Coloca la carne en una olla grande; añade el agua y 1 cucharadita de sal. Pon a hervir a fuego alto y deje cocinar por 30 minutos, quitando la espuma que se forme en la superficie. Reduce el fuego a bajo y cocina hasta que la carne esté tierna (alrededor de 90 minutos a 2 horas).

Mientras la carne esté hirviendo, vierte 1 a 2 tazas de caldo encima de los chiles secos en un tazón. Deje remojar los chiles hasta que estén completamente rehidratados. Retira los tallos y las semillas de los chiles. Licua los chiles y el caldo en que se remojaron en una licuadora con los dientes de ajo hasta que estén completamente molidos. 

Cuela el puré de chile a la olla con la carne. Con mucho cuidado, agregue el maíz pozolero; sazona con más sal, si es necesario. Deja cocinar por otros 30 minutos. Retira del fuego y deja reposar por unos 15 a 20 minutos antes de servir. 

Sirve el pozole en tazones y acompaña con limón, lechuga, cebolla picada, rábanos, salsa picante y tostadas.

A disfrutar!

VOLCÁN DE CARNE ASADA

¡Enciende el Sabor: Receta de Volcán de Carne Asada que Hará Agua la Boca! Ingredientes: 1 lb. Carne de res para asar 8 tortillas marca Fiesta Guacamole Salsa de tu preferencia Cebollas tipo cambray Calabaza mexicana rebanada Cilantro picado   Marinado de la carne:  4...

ENCHILADAS DE POLLO

Enchiladas de Pollo: ¡Una Receta Llena de Sabor Inspirada en México! Ingredientes: 1 libra de pechuga de pollo, cortada en dados 1 cebolla mediana, picada 1 cucharada de aceite vegetal 8 tortillas de harina (de 8 pulgadas), suavizadas 1 1⁄2 tazas de queso Monterey...

DOBLADITAS DE TINGA DE POLLO

¡Dale un toque de sabor a tu día con estas deliciosas dobladitas de tinga de pollo! Ingredientes: 1lb. pollo deshebrado 2 tazas de consomé de pollo 1 cebolla rebanada en juliana 2 cdas. de aceite 10 a 12 tortillas Aceite para freír Queso fresco Lechuga rebanada SALSA ...

TOSTONES DE YUCA

¡Delicia Crujiente: Domina el Arte de los Tostones de Yuca con esta Receta! Ingredientes: 1 lb yuca 2 cucharadas fécula de maíz Sal Aceite Vegetal para freír SALSA DE CILANTRO:  4 dientes de ajo 2 cucharadas mayonesa 2 cdas. de crema acida 1/2 limón Cilantro al gusto...

SOPA DE TORTILLA

Sabor a Fiesta: ¡Una Deliciosa Receta de Sopa de Tortilla para Elevar tu Hora de Comer! Ingredientes: 1/4 taza de aceite 6 tortillas cortadas en juliana 2 tortillas completas 4 chiles pasilla enteros y limpios 1 chile pasilla cortado en tiritas con tijera 1 cebolla...

GELATINA DE COCO Y LIMONADA ROSA

Delicia del Paraíso Rosa: Receta Refrescante de Gelatina de Limonada Rosa con CocoIngredientes: 8 limones amarillos 1 taza de frambuesas 1 taza de fresas ¾ taza de azúcar morena 1 taza de agua caliente 1 litro de agua de coco 3 sobres de grenetina en polvo ½ taza de...

ENSALADA DE MAÍZ

Delicia Crujiente de Maíz: ¡Una Receta Refrescante de Ensalada de Maíz! Ingredientes: 1 cucharada de mantequilla 4 tazas de granos de maíz frescos sal y pimienta para probar 1 pimiento rojo sin semillas y finamente picado 1/4 taza de cebolla morada finamente picada 1...

SANDWICH DE ENSALADA DE HUEVO

Perfección Saludable: ¡Prueba la Deliciosa Receta de Sándwich de Ensalada de Huevo! Ingredientes: 6 huevos grandes cocidos y pelados 3-4 cucharadas de mayonesa (o yogur griego) al gusto 1 cucharadita de mostaza amarilla Sal y pimienta al gusto 8 rebanadas de pan para...

CAMARONES BÚFALO

Dale un Toque Especial a tu Apetito con Nuestra Irresistible Receta de Camarones Buffalo Ingredientes: 2 tazas de harina para todo uso 2 huevos – batidos 1 cucharada de ajo en polvo 1 cucharada de pimienta cayena molida 1 cucharadita de cebolla en polvo 1 cucharadita...

PASTA CON CAMARONES AL AJO Y LIMÓN

Elegancia con un Toque de Frescura: ¡Disfruta del Placer de la Receta de Pasta con Camarones, Limón y Ajo! Ingredientes: 12 onzas de espaguetis secos 3 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de mantequilla 5 dientes de ajo grandes, picados 1/4 cucharadita de...