¡Irresistibles Jalapeño Poppers Envueltos en Tocino Ahumado: Una Explosión de Sabor!
Ingredientes:
- 10 jalapeños frescos
- ½ lb de tocino en rebanadas finas
Relleno
- 1 lata (10 oz.) de tomates y chiles verdes en cubos, escurridos
- 1 paquete (8 oz.) de queso crema, ablandado
- 5 rebanadas de Jamón de Pavo (picado)
- Sal
- Pimienta negra molida
Preparación:
- Corta cada jalapeño por la mitad a lo largo y retira las semillas. Reserva.
- Escurre los tomates y los chiles verdes en cubos. Colócalos sobre toallas de papel y sécalos dando palmaditas para eliminar el exceso de humedad; esto ayuda a que el relleno se mantenga firme.
- En un tazón mediano, combina el queso crema, los tomates y chiles secos, y sal y pimienta al gusto.
- Agrega el Jamón de Pavo picado y mezcla bien.
- Rellena generosamente cada mitad de jalapeño con la mezcla de queso crema.
- Extiende las tiras de tocino sobre una tabla de cortar y presiónalas/estíralas suavemente con las manos. Adelgazar el tocino ayuda a asegurar un acabado crujiente al cocinar y hace que el tocino rinda más. Dependiendo del tamaño de tus jalapeños, es posible que solo necesites usar media tira por popper.
- Envuelve cada jalapeño relleno con una tira de tocino. Asegúrate de que los extremos de la tira de tocino queden doblados por debajo (del lado del jalapeño) para asegurarlos.
- Coloca tus poppers en el lado menos caliente de la parrilla, con el lado del jalapeño hacia abajo.
- Cierra la tapa y cocina por 1 hora, o hasta que el tocino esté crujiente y la salchicha alcance una temperatura interna de 160ºF (71ºC).
- Retira los poppers de la parrilla y sírvelos en un plato.
¡Disfrútalos!