Recién salido del horno: Una delicia casera el panqué de plátano
Ingredientes:
- 1 3/4 tazas de harina
- 1 taza de azúcar blanca
- 2 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1 cucharadita de sal
- 3/4 taza de Grape Nuts
- 1 taza de plátano machacado
- 1/2 taza de leche
- 1 huevo bien batido
- 2 cucharadas de aceite
Preparación:
1. Precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit
2. En un tazón grande, mezcla los ingredientes secos: harina, azúcar, polvo para hornear y sal.
3. Incorpora el cereal Grape Nuts y reserva.
4. En un tazón aparte, mezcla los ingredientes húmedos: plátano, leche, huevo y aceite.
5. Vierte la mezcla seca en la mezcla húmeda y revuelve justo hasta que la harina esté humedecida. Asegúrate de no mezclar en exceso.
6. Vierte la masa en un molde engrasado de 9×5 pulgadas (23×13 cm) o en 3 moldes pequeños para pan. Hornea durante 1 hora. Para comprobar si está listo, inserta un palillo en el centro; saldrá limpio cuando el pan esté cocido.
7. Deja enfriar en el molde durante 10 minutos, luego retira del molde y deja enfriar completamente sobre una rejilla.