FLAUTAS DE POLLO

Deliciosas Flautas de Pollo, Perfectas para una Cena Entre Semana

Ingredientes:

• 1 taza de Aceite Vegetal
• 3/4 de cebolla amarilla finamente picada (aproximadamente. 1 taza) 
• 1 cdita de ajo finamente picado
• 1 paquete de SALSA DE TOMATE Mamá Lycha®
• 1/2 taza de agua
• Sal y pimiento al gusto
• 2 tazas de pollo desmenuzado
• 2 cdas de cilantro fresco picado
• 16 tortillas de maíz marca Fiesta®
• 1 Paquete de Frijoles Costa del Sol®

Para servir: 

• Lechuga picada, crema mexicana y queso fresco

Preparación:

1. Caliente 2 cucharadas de aceite en un sartén mediano a fuego medio-alto. Agregue las cebollas, el ajo y cocine revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas estén traslucidas por unos 10 minutos. Agregue la salsa de tomate MAMA LYCHA® y Una vez hierva reduzca el fuego a medio-bajo y deje cocinando lentamente revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese un poco, por unos 2-3 minutos. Revuelva el pollo desmenuzado y el cilantro en el sartén, cocine revolviendo para cubrir el pollo completamente con la salsa y esta se caliente. Sazone con sal y pimienta, retire del fuego y reserve.
2. Caliente el aceite vegetal restante en un sartén mediano a fuego medio-alto. Una vez este caliente el aceite cocine las tortillas rápidamente, una a la vez, sumergiendo completamente en el aceite, hasta que estén suaves y flexibles, pero no quebradizas; por 5 segundos cada una. Escurra en papel toalla, esto para preparar las flautas
3. Para formar las Flautas: coloque aproximadamente 1 ½ cucharada de relleno de pollo en el centro de la tortilla, y enrolle suavemente asegurando el relleno con un palillo. Repita con el resto de las tortillas y el pollo.
4. En el mismo sartén fría las flautas, aproximadamente 5 m vinitos por flauta
5. Sirva sobre una cama de lechuga y acompañe concreta y queso 
6. Los frijoles sugerimos calentarlos con una cda de aceite meneando constantemente. Acompañe las flautas con estos deliciosos frijoles.