Puré de papas SÚPER CRUJIENTES cubiertas con crema agria, tocino + cebollín. El aperitivo perfecto y más fácil hecho al tamaño de tu boca.
Ingredientes:
- 2 libras de papas amarillas chicas
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cdas. de aceite de oliva
- 1/3 taza de crema
- 2 cdas. de cebollin finamente picado
Modo de preparación:
- Precalienta el horno a 450 grados.
- Engrasa ligeramente una charola para horno En una olla grande coce las papas en agua previamente salada.
- Deja hervir y coce por 15 minutos aproximadamente.
- Una vez cocida, coloca las papas en la charola.Usando un vaso apachurra las papas y con una brocha ponles aceite.
- Sazona con sal y pimienta.
- Hornea por 25 o 30 minutos hasta lograr que las papas estén doradas. Saca del horno las papas y ponles queso y regresa al horno por 2 o 3 minutos.
- Mientras tanto pica el tocino y ponlo a dorar en un sartén por 6 a 8 minutos. Quita la grasa excedente y separa.
Cubierta:
- Cuando estén listas las papas adorna con crema, tocino y cebollín.
Sirve inmediatamente.
