Papas Cargadas

Puré de papas SÚPER CRUJIENTES cubiertas con crema agria, tocino + cebollín. El aperitivo perfecto y más fácil hecho al tamaño de tu boca.

Ingredientes:

  • 2 libras de papas amarillas chicas
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 cdas. de aceite de oliva
  • 1/3 taza de crema
  • 2 cdas. de cebollin finamente picado

Modo de preparación:

  • Precalienta el horno a 450 grados. 
  • Engrasa ligeramente una charola para horno En una olla grande coce las papas en agua previamente salada.
  • Deja hervir y coce por 15 minutos aproximadamente. 
  • Una vez cocida, coloca las papas en la charola.Usando un vaso apachurra las papas y con una brocha ponles aceite.
  • Sazona con sal y pimienta. 
  • Hornea por 25 o 30 minutos hasta lograr que las papas estén doradas. Saca del horno las papas y ponles queso y regresa al horno por 2 o 3 minutos. 
  • Mientras tanto pica el tocino y ponlo a dorar en un sartén por 6 a 8 minutos. Quita la grasa excedente y separa. 

Cubierta:

  • Cuando estén listas las papas adorna con crema, tocino y cebollín.

Sirve inmediatamente.

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