TOSTONES DE YUCA

¡Delicia Crujiente: Domina el Arte de los Tostones de Yuca con esta Receta!

Ingredientes:

  • 1 lb yuca
  • 2 cucharadas fécula de maíz
  • Sal
  • Aceite Vegetal para freír

SALSA DE CILANTRO: 

  • 4 dientes de ajo
  • 2 cucharadas mayonesa
  • 2 cdas. de crema acida
  • 1/2 limón
  • Cilantro al gusto
  • Pizca de sal
  • Prepara la salsa de cilantro mezclando: ajo picado, mayonesa, crema, limón, sal y cilantro y reserva

Preparación:

  1. Corta en pedazos la Raíz de Yuca y pela ayudándote con un cuchillo
  2. En una olla pon agua a hervir y agrega sal. Añade la yuca y cocina por 15 minutos o hasta que la yuca quede suave
  3. Una vez cocida deja enfriar y retira la raíz de yuca del agua
  4. Añade dos cdas. de fécula de maíz y mezcla bien 
  5. Con ayuda de un papel para hornear (Parchment paper) forma un rollito
  6. Corta en rodajas y aplana un poco
  7. Aparte en un sartén pon suficiente aceite para freír y calienta
  8. Fríe los tostones de Yuca hasta que queden dorados (aproximadamente 4 min de cada lado) 
  9. Sirve acompañada de la salsa de Cilantro

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