CEVICHE DE CAMARÓN

Ceviche de Camarones Refrescante: Un Delicioso Manjar de Mariscos

Ingredientes:

  • 3 Lbs. camarón limpio 
  • 2 pepinos
  • 2 dientes de ajo 
  • 1 manojo de cilantro
  • 1 cdita. de jugo Maggi 
  • Jugo de 15 a 18 limones verdes
  • 1/2 cebolla grande o 1 mediana picada finamente
  • 4 jitomates Roma picados finamente
  • 2 a 4 chiles serranos
  • Sal y Pimienta
  • 1 aguacate grande
  • Salsa México Lindo: 7 Mares, Habanero Verde, Habanero Rojo o Salsa Negra, la que prefieras.

Preparación:

  1. Lava y limpia perfectamente los camarones
  2. Pica finamente los camarones y reserva
  3. Exprime todos los limones y reserva un poco del jugo para usar en la mezcla de licuadora
  4. En un bol coloca los camarones junto con el jugo de los limones, mezcla y sazona con sal y pimienta. Marina por lo menos unas dos horas para permitir al camarón cocerse en el limón. Déjalo reposar en el refrigerador. 
  5. En la licuadora mezcla un pepino pelado y cortado, con todo y semillas, junto con el ajo, los chiles serranos, cilantro, jugo de limón y una cucharadita de jugo Maggi. 
  6. Licua perfectamente y reserva. 
  7. Pasado el tiempo, saca los camarones del refrigerador y escurre el jugo de limón.
  8. Mezcla con la salsa que preparaste en la licuadora y añade el jitomate, la cebolla y el pepino sin semillas picados finamente.
  9. Incorpora bien los ingredientes. 
  10. Añade la Salsa México Lindo de tu preferencia: 7 Mares, Habanero Verde, Habanero Rojo o Salsa Negra Picante.

¡Sirve acompañado de Aguacate y unas ricas tostadas!

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