Lleva el sabor picante a tu parrillada con Hamburguesas Smash de Jalapeño
Ingredientes:
Para las hamburguesas
- 1 1/2 lb de carne molida de res
- Ajo y cebolla en polvo
- Sal y pimienta, al gusto
- Rebanadas de queso amarillo
- Panes para hamburguesa
Para el topping de jalapeño y cebolla
- 1/2 cebolla blanca, cortada en tiras
- Jalapeños en rodajas, al gusto
- Ajo en polvo, al gusto
Para la salsa de hamburguesa
- 3 cdas de mayonesa
- 2 cdas de ketchup
- 1 cda de mostaza
- 2 cdas de pepinillos, finamente picados
- Un chorrito de salsa Worcestershire
- Ajo en polvo, al gusto
- Cebolla en polvo, al gusto
Preparación:
- Sazona la carne con cebolla en polvo, ajo en polvo, sal y pimienta.
- Divide la carne molida en bolitas pequeñas.
- Aplana cada bolita usando una prensa para tortillas para formar patties delgados.
- Calienta una plancha a fuego medio-alto. Coloca los patties en la plancha caliente.
- Cocina hasta que los patties comiencen a dorarse, luego voltéalos y cocina por 1 minuto más. Retíralos de la plancha y reserva.
- En la misma plancha, agrega la cebolla blanca en tiras y los jalapeños. Sazona con un poco más de ajo en polvo y cocina, moviendo constantemente, hasta que la cebolla comience a suavizarse. Retira de la plancha.
- En un tazón pequeño, mezcla la mayonesa, ketchup, mostaza, pepinillos picados, salsa Worcestershire, ajo en polvo y cebolla en polvo hasta integrar bien.
- Coloca los patties nuevamente en la plancha y agrega una rebanada de queso amarillo sobre cada uno. Cocina hasta que el queso se derrita.
- Para armar la hamburguesa, unta la salsa en los panes, agrega el patty con queso y termina con la mezcla de jalapeño y cebolla cocida.
- Sirve caliente y disfruta.