Estos ricos Sandwiches de Res son justo lo que se antoja este verano.
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Ingredientes:
- Aceite de oliva
- Tiras de filete New York
- 1 cebolla, en rodajas
- 1 cucharada de azúcar morena
- Vinagre balsámico
- Pan baguette o Ciabatti
- 2 cucharadas de crema “horseradish”
- 3 cucharadas de mayonesa
- Ajo en polvo
- Condimento de carne (de su elección)
- Rúcula (Arúgula)
Modo de preparación:
Para la cebolla:
En una cacerola agrega 2 cucharadas de aceite de oliva y saltea toda la cebolla en rodajas. Una vez que esté caramelizada, agrega el azúcar morena y el vinagre balsámico. Deja a un lado.
Para la salsa:
Añadir en un bol el horseradish, la mayonesa, el ajo en polvo y el condimento de carne. Mezcla todos los ingredientes y checa el sabor. Deja a un lado.
Para la carne:
Frota el filete de carne NY con aceite de oliva y condimento de carne que más te guste. Cocínalo hasta que alcances al menos 145F. Una vez hecho esto, déjalo reposar
Corta el pan por la mitad, añade aceite de oliva y tuesta en la parrilla o en el horno.
Para armar el sándwich:
Unte la mezcla de mayonesa, agrega un poco de arúgula, la carne y la cebolla balsámica, más la mezcla de mayonesa y corta el sándwich por la mitad. ¡Estos son tan ricos! ¡Pruébalos!
¡A disfrutar!
