TAQUITOS DORADOS & SOPA DE PASTA

Tacos crujientes con una reconfortante sopa de pasta

Ingredientes:

• 1 Paquete Sopa de pasta 
• 3 cdas. Aceite vegetal
• Puré de Tomate
• 5 Jitomates Roma
• 1/2 cebolla Chica
• 1 cda. Consomé de Pollo 
• 1 lt. Caldo de Pollo
• 12 tortillas de Maiz Mission®
• 2 papas 
• Sal y pimienta al gusto 
• 1 taza de queso fresco desmenuzado
• 1/3 Taza de Crema
• Lechuga
• Jarritos® Fríos para acompañar

Preparación:

1. En una olla con agua coce las papas peladas, mientras están listas calienta en otra olla  el aceite y fríe el paquete de sopa de tu preferencia (coditos o fideo)
2. En la licuadora prepara el caldillo de jitomate, muele los jitomates, media cebolla y el consomé de pollo) 
3. En cuanto esté lista la sopa añade el pué rde tomate y mezcla perfectamente; añade el caldillo de jitomate  y mezcla perfectamente. Cuando estén incorporados todos los ingredientes añade el caldo de pollo y hierve por 15 min. 
4. Una vez cocidas las papas aplasta y añade 1/2 taza de queso fresco, sazona con sal y pimienta. Calienta las tortillas por 15 segundos dentro de una bolsa de plástico en el microondas para suavizar y evitar que se rompan. 
5. Ya calientes las tortillas arma los taquitos y dóralos en suficiente aceite. 
6. Ya hechos los taquitos dorados sírvelos dentro de un bol de sopa de pasta caliente y acompaña con crema, lechuga y queso.
7. Disfruta de este delicioso platillo con un Jarrito® Helado!!