CASCARAS DE PAPA CON CHILI

¡La comida reconfortante perfecta! Cáscaras de papa y chili: ¡fácil de hacer y riquísimas!

Ingredientes:

4 Papas tipo Idaho
1 cda. Aceite de olivo
1 cdita. Sal
1 lata de Chili
1 taza queso cheddar rallado
1/2 taza de pedacitos de tocino
1/2 taza crema agria
1/4 taza cebolla verde picada

Instrucciones:

Calienta el horno a 400°F.
Lava las papas y seca. Colócalas en papel aluminio, unta aceite de olivo y sal.
Hornea por 45 min hasta que se puedan pinchar con un tenedor fácilmente.
Deja las papas estar sin tocar por 10 min.
Corta las papas a lo largo. Usando una cuchara, retira suavemente el centro de la papa dejando un borde de 1/4 pulgada a los lados y en el fondo. Puedes reservar esa papa para usarlo en otra receta.
Rellena con chili y cubre con queso.
Hornea por 10 min o hasta que este caliente
Sirve con los trozos de tocino, 1 cucharada de crema y agrega cebolla verde picada.

A disfrutar!

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