CASCARAS DE PAPA CON CHILI

¡La comida reconfortante perfecta! Cáscaras de papa y chili: ¡fácil de hacer y riquísimas!

Ingredientes:

  • 4 Papas tipo Idaho

  • 1 cda. Aceite de olivo

  • 1 cdita. Sal

  • 1 lata de Chili

  • 1 taza queso cheddar rallado

  • 1/2 taza de pedacitos de tocino

  • 1/2 taza crema agria

  • 1/4 taza cebolla verde picada

Instrucciones:

  1. Calienta el horno a 400°F.
  2. Lava las papas y seca. Colócalas en papel aluminio, unta aceite de olivo y sal.
  3. Hornea por 45 min hasta que se puedan pinchar con un tenedor fácilmente.
  4. Deja las papas estar sin tocar por 10 min. 
  5. Corta las papas a lo largo. Usando una cuchara, retira suavemente el centro de la papa dejando un borde de 1/4 pulgada a los lados y en el fondo. Puedes reservar esa papa para usarlo en otra receta. 
  6. Rellena con chili y cubre con queso.
  7. Hornea por 10 min o hasta que este caliente 
  8. Sirve con los trozos de tocino, 1 cucharada de crema y agrega cebolla verde picada.

A disfrutar!

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