CALDO HONDUREÑO

¡De las sopas más ricas que probarás!

Ingredientes:

  • 2 libras de Costilla de Res
  • 1 cebolla mediana
  • 5 ajos pelados y machacados 
  • 2 plátanos Verdes (Macho) 
  • 3 elotes amarillos
  • 1 yuca grande
  • 1 zanahoria Grande
  • 2 calabacitas
  • 1 chayote (Pataste) cortado
  • 1 pimiento Verde
  • 1 ramo de cilantro
  • 2 cucharadas de sal 
  • 1 cucharadita de pimienta

Preparación:

En una olla con suficiente agua cocina la costilla de Res cortada en trozos

Una vez que esté hirviendo el agua agrega la carne junto con la cebolla partida a la mitad y los ajos machacados

Deja cocinar por 50 minutos

Una vez que la carne este suave agrega la sal y la pimienta, cilantro, el pimiento verde en trozos y cocinar por 10 minutos más. 

Mientras tanto, corta la yuca, plátano verde/macho, zanahoria, elotes, calabacitas y chayote, todo en trozos pequeños. 

Ponlos en la misma olla y mezcla bien. ¡Cocina por 15 minutos más y sirve!

A disfrutar!

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