MUFFINS DE DESAYUNO

Los muffins de desayuno son fáciles de preparar para llevar. Puedes hacerlos con CUALQUIER ingrediente que quieras. Repleto de proteínas, bajo en carbohidratos y mucho sabor.

Aquí le damos un giro saludable a la receta clásica que es perfecta para las mañanas ocupadas saliendo a la escuela y al trabajo, o como un snack.

Ingredientes:

  • 10 huevos grandes
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
  • 3-4 chiles jalapeños, sin semillas y en rodajas
  • 1/2 taza de queso cheddar rallado
  • 4 rebanadas de tocino cocido y picado
  • 1/2 brócoli cocido y picado
  • 3 rebanadas de jamón

Modo de preparación:

  1. Precalienta el horno a 400 F. Cubre un molde para 12 muffins y rocíalo con spray para cocinar. Dejar a un lado.
  2. En un tazón grande, bate los huevos junto con la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo y la cebolla en polvo.
  3. Divide uniformemente en los espacios de muffins llenando cada uno aproximadamente 2/3 de su capacidad. Agrega la combinación que más te guste, brócoli y queso cheddar, jamón y queso o jalapeño, tocino y queso.
  4. Hornear en horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que cuaje.

A disfrutar!

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