GELATINA DE COCO Y LIMONADA ROSA

Delicia del Paraíso Rosa: Receta Refrescante de Gelatina de Limonada Rosa con Coco

Ingredientes:

  • 8 limones amarillos
  • 1 taza de frambuesas
  • 1 taza de fresas
  • ¾ taza de azúcar morena
  • 1 taza de agua caliente
  • 1 litro de agua de coco
  • 3 sobres de grenetina en polvo
  • ½ taza de agua fría para hidratar

Preparación:

  1. Hidrata grenetina: agrega la grenetina a la 1/2 taza de agua fría, mezcla y deja reposar hasta que se endurezca.
  2. Corta los limones a la mitad y saca la pulpa con ayuda de una cuchara y cuchillo. Coloca las cáscaras de limones en un molde de muffins y mete al congelador mientras preparas la receta. 
  3. En una licuadora agrega la pulpa de los limones sin huesos, azúcar o y agua caliente licuar bien y colar.
  4. Licua las frambuesas y fresas hasta hacerlas puré y colar
    En una jarra grande agrega la mezcla de limón, agua de coco, el puré y mezcla bien. 
  5. Mete al microondas la grenetina, por unos 25 segs. hasta que se derrita y esté liquida y transparente.
  6. Añade la grenetina a la limonada rosa en forma de hilo e incorporar
  7. Añade la mezcla dentro de las cáscaras de limones. Deja reposar en el refrigerador hasta que cuaje.

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