knorr paella
TIEMPO 15 MIN
PORCIONES
4
Tiempo
15 MIN
INGREDIENTES
-
2 cucharadas. aceite de oliva1 cebolla mediana, finamente picada
2 dientes de ajo finamente picados
2 tazas de arroz sancochado
3 cubos de caldo con sabor a camarones, desmenuzados
4-1 / 2 tazas de agua hirviendo
1 libra de camarones medianos crudos, pelados y desvenados
-
10 mejillones, bien fregados
3 tazas de pimientos morrones rojos y verdes cortados en tiras
1 lata (14.5 oz) de tomates cortados en cubitos, sin escurrir
3/4 libra de filete de bacalao o tilapia, cortado en trozos de ½ pulgada
1/4 cucharadita Bijol o 3-4 hebras de azafrán (opcional)
1 taza de guisantes
1 cucharada de cilantro picado
Step 1
En una sartén profunda de 12 pulgadas, caliente 1 cucharada de aceite a fuego medio y cocine la cebolla, el pimiento morrón y el ajo, revolviendo ocasionalmente, 2 minutos o hasta que la cebolla esté tierna.
Step 2
Agregue la 1 cucharada de aceite restante y agregue el arroz sancochado, 1/4 cucharadita. Bijol o hebras de azafrán, revolviendo con frecuencia, hasta que el arroz esté dorado, aproximadamente 8 minutos.
Step 3
Agregue los tomates, agregue los cubos de caldo sabor camarones mezclados con agua hirviendo. Cocine a fuego lento tapado a fuego lento durante 15 minutos.
Step 4
Agregue los camarones, los mejillones y el pescado. Cocine a fuego lento cubierto durante 15 minutos o hasta que el arroz esté tierno, los camarones se pongan rosados y las cáscaras se abran. Deseche las cáscaras sin abrir.
Step 5
Adorne la parte superior con tiras de pimiento rojo, guisantes y mitades de limón.
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