MUSLOS DE POLLO PICANTES

Sabor Explosivo: Receta de Muslos de Pollo Picantes con Salsa

Ingredientes:

POLLO

• 2 libras de muslos de pollo con hueso y piel
• 2 cucharadas de aceite de aguacate o de oliva
• Pizcas de sal y pimienta
• 1 cucharada de chile chipotle en polvo
• 1 cucharada de pimentón ahumado
• 1 cucharada de tomillo seco
• 1 cucharada de cebolla en polvo

SALSA PICANTE

• 2 chiles chipotles adobados
• 1 diente de ajo
• 2 limones (jugo)
• 3 cucharadas de crema agria
• 1 cucharada de mayonesa
• 1/2 cucharada de chile chipotle en polvo
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Agrega 2 libras de muslos de pollo con hueso y piel a un tazón. Rocía con aceite de aguacate o de oliva. Sazona con un par de pizcas de sal, pimienta, chile chipotle en polvo, pimentón ahumado, tomillo seco y cebolla en polvo.
2. Masajea muy bien para que se impregnen los sabores, luego deja reposar y que absorban los sabores durante 2-6 horas.
3. Coloca el pollo en la freidora de aire y hornea en el horno a 420°F (210°C) durante 25 minutos hasta que la piel esté crujiente.
4. Para la salsa, procesa los chiles chipotles adobados, el diente de ajo, el jugo de limón, la crema agria, la mayonesa, el chile chipotle en polvo, la sal y la pimienta. Prueba y ajusta a tu gusto.
5. Sirve el pollo en un plato, cubre con cilantro fresco, agrega la salsa y ¡disfruta!