ENSALADA DE FRUTA

Viste tu Mesa con la Ensalada de Frutas Navideña

Ingredientes:

• 2 manzanas rojas
• 2 manzanas verdes
• 1/2 libra de fresas
• 1/2 libra de uvas verdes
• 10 onzas de uvas rojas
• 1 lata de duraznos (melocotones) en almíbar
• 1 lata de cóctel de frutas
• 1 lata de media crema
• 1 lata de leche evaporada
• 1/2 lata de leche condensada azucarada
• 12 onzas de almíbar espeso (del jugo de las frutas enlatadas)
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 1/3 taza de crema agria (sour cream)
• 4 onzas de queso crema a temperatura ambiente
• Coco rallado
• Nueces (pecanas) picadas

Preparación:

1. Corte la fruta en trozos pequeños y coloque toda la fruta en un tazón grande.
2. En una licuadora, combine la leche evaporada, la leche condensada, el almíbar, el extracto de vainilla, la crema agria y el queso crema. Licúe hasta que esté completamente suave.
3. Vierta la mezcla licuada sobre la fruta en el tazón.
4. Incorpore el coco rallado y las nueces.
5. Refrigere por al menos 30 minutos antes de servir. ¡Disfrute!